Recette
Gâteau de foie

Vous avez besoin de
  • 2 foies de volailles
  • 4 oeufs
  • persil
  • ail
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Hacher les foies ainsi que le persil, l'ail.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec les foies, l'ail, le persil, le sel, le poivre.
  • Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Verser dans un moule à cake beurré, fariné, enfourner pendant 30 min.
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