Recette
Tarte au roquefort et au jambon fumé
Vous avez besoin de
- 200 g de roquefort
- 150 g de jambon fumé
- 4 oeufs
- 300 g de crème fraîche
- 200 g de fromage blanc
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
- Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min.
- Hacher le jambon.
- Battre les oeufs, mélanger la crème, le fromage blanc, le roquefort puis ajouter le jambon haché.
- Saler (peu à cause du roquefort), poivrer.
- Garnir le fond de tarte avec cette préparation.
- Faire cuire au four 35 min.
- Servir la tarte tiède, aaccompagnée d'une salade agrémentée de quelques cerneaux de noix.