Recette
Vin de prunes

Vous avez besoin de
  • prune : 10 kg
  • sucre (en morceaux) : 1.5 kg
  • levure (de bière) : 5 g
  • eau tiède : 1 l
Instructions
  • Laver, équeuter, ouvrir les prunes en 2.
  • Les dénoyauter, mixer la pulpe.
  • La mettre dans un tonnelet.
  • Verser le sucre, la levure delayés dans l'eau tiède.
  • Laisser fermenter 2 semaines.
  • Soutirer le jus, presser le marc, mettre le tout dans un tonnelet propre.
  • Laisser vieillir 3 semaines avant de mettre en bouteilles.
  • Garder vos bouteilles au sec, bien bouchées, couchées.
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