Recette
Marsala à l'oeuf
Vous avez besoin de
- 1 l de vin rosé ou blanc
- 3 c. à café de chicorée
- 250 g de coriandre
- 5 jaunes d'oeufs
- 300 g de sucre
- 1 verre d'eau de vie
Instructions
- Faire infuser la chicorée dans le vin pendant 5 jours.
- Filtrer.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, l'eau de vie, le sucre.
- Laisser infuser 1 mois.