Recette
Ananas en papillotes à la vanille
Vous avez besoin de
- 1 gros ananas
- 50 cl d'eau
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 100 g d'amandes entières
- glace à la vanille
Instructions
- Éplucher soigneusement l'ananas.
- Détailler-le en dés.
- Dans une casserole, verser l'eau, le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur, les amandes.
- Faire bouillir, ajouter l'ananas taillé en dés.
- Couvrir puis laisser refroidir.
- Lorsque l'ananas est tiède, égoutter-le.
- Le disposer dans une feuille d'aluminium avec la vanille, les amandes.
- Refermer la papillote, faire cuire 10 min sur le barbecue ou au four (thermostat 6, 180°c).
- Servir l'ananas avec une boule de glace à la vanille par personne.