Recette
Velouté de courgettes et potiron
Vous avez besoin de
- 1 kg de courgettes
- 500 g de potiron
- 1 l d'eau
- 1 aide culinaire pot-au-feu
- 1 c. à café rase de gros sel
- persil fin
Instructions
- Éplucher les différents légumes.
- Les laver.
- Les placer dans l'autocuiseur avec le sel, l'eau, l'aide culinaire.
- Fermer, faire cuire 20 min à partir de la mise sous pression.
- Avant d'ouvrir l'autocuiseur, le placer sous l'eau courante en ouvrant la soupape pour que la vapeur s'échappe.
- Ajouter le 1/4 d'une botte de persil.
- Mixer.
- Servir chaud.