Recette
Artichauts à la Bretonne
Vous avez besoin de
- 12 petits artichauts de Bretagne
- 3 grandes c. à soupe d'oignon haché finement
- 1/2 l de bon cidre sec
- 1 morceau de beurre (environ 20 g)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Couper les artichauts en quatre, raccourci les feuilles, parer, laver,, sécher-les.
- Mettre l'huile, le beurre dans une sauteuse, laisser chauffer, puis y jeter les oignons hachés grossièrement.
- Faire légèrement revenir.
- Ajouter les artichauts.
- Faire encore revenir.
- Arroser avec le cidre.
- Couvrir, laisser mijoter à feu doux.