Recette
Pommes flambées au grand marnier
Vous avez besoin de
- 1 pomme
- du sucre
- le fond de glace a la vanille
- le Grand Marnier (un bon verre à liqueur)
- la noix de beurre
Instructions
- Éplucher votre pomme, puis la couper en petit morceaux.
- La faire revenir dans une petite casserole avec la noix de beurre, un peu d'eau.
- Sucrer légèrement.
- Lorsque la pomme caramélise, verser le grand mariner, faire flamber aussitôt.
- Si vous vouloir que tout l'alcool brûle, maintenir la casserole sur feu doux pendant l'opération.
- Sinon, éteindre le feu sous la casserole.
- Étaler votre pomme flambée en forme de couronne dans une assiette.
- Mettre une boule de glace à la vanille au centre de cette couronne.
- Verser le jus des pommes, grand mariner flambe sur la glace, déguster aussitôt.