Recette
Marinade provençale allégée
Vous avez besoin de
- 1 tomate bien mûre
- 10 olives noires (ou vertes) dénoyautées concassées
- 1 ½ gousse d’ail
- 20 g de fromage blanc 0 %
- quelques feuilles de basilic
- 1 ½ c. à café de thym
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Peler la tomate, écraser-la.
- Hacher finement la demi-gousse d’ail.
- Dans un bol, ajouter la tomate, les olives noires concassées, l’ail haché, le fromage blanc, les feuilles de basilic ciselées, le thym, l’huile d’olive, assaisonner.
- Recouvrer votre viande de cette préparation, la laisser mariner au frais pendant 1 heure avant la cuisson.