Recette
Crème d'ail
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 6 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de crème
- 3 l d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Couper en julienne les pommes de terre, les carottes.
- Hacher l'ail, mettre tout dans une casserole avec 3 c.
- À soupe d'huile d'olive.
- Faire revenir 2 min sans faire colorer.
- Ajouter 3 l d'eau.
- Saler poivrer.
- Ajouter un brin de thym, une feuille de laurier.
- Laisser cuire 2 heures.
- Passer au moulin à légumes fin d'avoir une crème onctueuse.
- Ajouter la crème, réchauffer un peu, servir avec des tartines grillées frottée d'huile d'olive.