Recette
Adam de Mylène
Vous avez besoin de
- 1 poulet
- 5 pommes de terre
- 1 aubergine
- 2 oeufs
- curcuma
- farine
- huile
- sel
Instructions
- Découper le poulet, le mettre à bouillir dans de l'eau pendant 20 min.
- L'enlever du bouillon, enlever lui la peau.
- Saler, ajouter du curcuma.
- Éplucher, couper les pommes de terre en tranches, l'aubergine en tronçons.
- Saler, mettre du curcuma.
- Battre les oeufs.
- Fariner les morceaux de poulet, les pommes de terre, les aubergines, les tremper dans les oeufs battus, faire frire le tout dans de l'huile bien chaude.
- Remettree tous les beignets bien dorés dans la cocotte où on a réservé le bouillon de poulet avec un peu d'huile, de sel,, laisser cuire 5 min (cocotte fermée).
- La sauce doit être courte.