Recette
Nouilles aux petits légumes
Vous avez besoin de
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- environ 500g de nouilles
- huile d'olive
- sauce soja
- sauce piment
Instructions
- Couper oignons, poivrons, aubergines, courgettes en dés.
- Faire revenir le tout doucement dans un wok avec de l'huile d'olive.
- Rajouter de l'huile d'olive en cours de cuisson (les courgettes, aubergines en boivent beaucoup).
- Ajouter la sauce soja, la sauce piment pour assaisoner.
- Quand les légumes sont bien fondant, faire chauffer un grand volume d'eau.
- Quand l'eau bout, ajouter les nouilles, couper le gaz, couvrir les nouilles.
- Attendre deux minutes, démêler les nouilles avec une fourchette.
- Égoutter les nouilles, les ajouter aux légumes.
- Remuer, servir!!.