Recette
Tarte croustillante au chèvre
Vous avez besoin de
- 6 feuilles de brick
- 180 g de chèvre frais
- 2 oignons
- 200 g de tomates-cerise
- 15 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- thym frais
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Badigeonner une face de chaque feuille de brick au pinceau avec l'huile, les superposer dans un moule à tarte huilé.
- Dans un bol, émietter le chèvre, ajouter les oeufs, les mêler en écrasant à la fourchette, ajouter la crème fraîche, le thym, saler etpoivrez.
- Verser la préparation sur les feuilles de brick, poser dessus les rondelles d'oignons, les tomates coupées en 2 (face coupée vers le haut).
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pendant 35 min, savourer chaud.