Recette
Poulet de korité
Vous avez besoin de
- 4 poulets
- 10 oeufs
- 1 pot de beurre de cuisine
- 1 kg d' oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de celeri
- 1 bouquet de menthe
- 1/2 noix de coco
- 1 portin de fromage de gruyère
- 5 carottes
- 4 choux
- 2 aubergines
- 3 concombres
- cube maggi, moutarde, vinaigrette
- sel, poivre
Instructions
- Vider, laver les poulets.
- Moudre 1 gousse d'ail, le sel, le poivre, le cube maggi, le persil,le céléri,, une partie du gratin de coco.
- Piquer le poulet avec 2/3 de cette mixture.
- Badigeonner le poulet avec le reste de cette mixture, malaxer avec le beurre, 1 oeuf.
- Mettre les poulets sur une marmite, faire cuire à feu doux.
- Couper les oignons en rondelles.
- Faire rissoler avec 2 c.
- De beurre, ajouter moutarde, vinaigre, sel, réserver.
- Gratter les légumes (carotte, chou, aubergine), mettre dans une vinaigrette, laisser mariner quelques minutes.chaque légume dans un récipient à part.
- Réserver.
- Couper les concombres en rondelles.
- Faire cuire les oeufs à la coque.
- Servir, décorer à votre manière avec les oeufs, les gratins, les concombres.
- Bonne fête de korité.