Recette
Flan passionné
Vous avez besoin de
- fruits de la passion : 4
- lait écrémé : 200 ml
- oeuf : 2
- édulcorant : 1 c. à soupe
- margarine
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Couper les fruits de la passion en 2, réserver la pulpe dans un bol.
- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Fouetter les œufs entiers avec l’édulcorant, ajouter cette préparation au lait chaud en mélangeant vivement avec un fouet, puis cuire à feu doux.
- Incorporer ensuite la pulpe de fruits, mélanger bien.
- Répartir ce mélange dans 4 petits ramequins allant au four.
- Dans un plat allant au four, verser un fond d’eau, disposer les ramequins pour terminer la cuisson au bain-marie pendant 30 min.