Recette
Quiche Courgettes et Chèvre
Vous avez besoin de
- 4 courgettes
- 1 fromage de chèvre buchette
- 1 pate feuilletée
- 2 oeufs
- jambon ou lardon ou surimi
- 1 petit paquet de gruyère rapé
- 50 cl lait
- 20 cl creme liquide
- noix de muscade, poivre, sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger oeufs, lait, crème, noix de muscade, poivre, sel, puis rajouter le gruyère râpé.
- Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les courgettes environ 30 min.
- Rajouter sel, poivre, ail pour donner du gout.
- Mettre les courgettes cuitent sur la pate feuilletée, des rondelles de chèvres sur les courgettes cuites.
- Rajouter le jambon coupé en petits morceaux ou les lardons fumés préalablement trempées dans de l'eau chaude pour les dessaler.
- Dans le cas du surimi, mettre 5 bâtonnets de surimi coupés en petits tronçons.
- Rajouter la préparation liquide, faire cuire le tout 45 min thermostat 6 (180°c).