Recette
Rolade
Vous avez besoin de
- viande de boeuf (gîte de noix coupée en fine tranches)
- lardons fumés
- 1 oignon
- cornichon
Instructions
- Mettre des fines rondelles de cornichons, d'oignons, de lardons dans la tranche de viande, refermer la viande sur elle même avec des cures dent.
- Faire revenir le reste de l'oignon dans une marmite puis faire revenir la viande (dorer-la à point).
- Ensuite remplir la marmite d'eau, laisser mijoter une heure.