Recette
Mousse de framboises
Vous avez besoin de
- 200 g de framboises
- 200 g de fromage blanc
- 4 blancs d'oeufs
- 4 feuilles de gélatine
- le jus d'un demi citron
- 4 c. à café de sucre
Instructions
- Mixer les framboises avec le jus de citron, le sucre, ajouter le fromage blanc puis mélanger.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine avec 1 c.
- À soupe d'eau chaude puis les incorporer au mélange ci- dessus.
- Monter les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme, ajouter délicatement à la préparation.
- Verser dans des coupes individuelles, laisser reposer 45 min au réfrigérateur.