Recette
Charlotte aux pommes

Vous avez besoin de
  • 1 kg de pommes
  • 150 g de sucre vanillé
  • mie pain de trempés dans du beurre fondu
  • sauce abricot au rhum
Instructions
  • Faire cuire en marmeladeles pommes, la sucrer une fois écrasée, avec du sucre vanillé, puis faire réduire sur le feu à consistance assez épaisse.
  • Garnir le fond du moule avec des petits canapés de mie pain de trempés dans du beurre fondu, les appliquer l'un près de l'autre sans laisser de vides, verser la marmelade, recouvrer de pain beurré, mettre à four très chaud dessus comme dessous pendant assez de temps pour que le pain soit grillé.
  • Passer un couteau autour, démouler sur plat rond, arroser de sauce abricot au rhum.
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