Recette
Recettes africaines piments
Vous avez besoin de
- 500 g de gros piment
- 250 g de petit piment
- une botte d'ail
- 2 cube maggi
- des fines herbes pour parfumer
- un peu de poivre
Instructions
- Moudre le petit piment en poudre, passer au tamis puis réserver.
- Faire une purée du gros piment, en épluchant l'ail, en écrasant le tout au mortier.
- Y ajouter la poudre, la purée de piment, les cubes maggi, le poivre puis parfumer avec les fines herbes.