Recette
Pavé au choco
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 100 g de sucre glace
- 125 g de beurre
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs en neige.
- Laisser le chocolat refroidir, y ajouter le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Beurrer des ramequins, y verser la préparation.
- Mettre au réfrigérateur 12 heures.
- Servir avec une crème anglaise.