Recette
Papillote de poisson au lait de coco
Vous avez besoin de
- 4 pavés de cabillaud
- 4 petites courgettes
- 3 poireaux
- 200 ml de lait de coco Suzi wan®
- 4 c. à café de curry en poudre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180 c°).
- Couper en tranches fines les courgettes, émincer finement les poireaux.
- Faire blanchir 2 mn ces légumes.
- Sur 4 feuilles de papier sulfurisé ou aluminium, déposer une couche de légumes, arroser de lait de coco, saupoudrer de curry.
- Saler, poivrer, puis déposer un filet de poisson.
- Fermer les papillotes, enfourner 10 mn.
- Servir chaud.