Recette
Tiramisu simple
Vous avez besoin de
- 250 g de mascarpone
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 35 boudoirs ou biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café
- chocolat en poudre
- rhum (facultatif)
Instructions
- Battre le sucre, les jaunes d'œuf au fouet jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
- Incorporer, amalgamer le mascarpone.
- Battre les blancs en neige ferme, les incorporer à la préparation.
- Imbiber les biscuits de café, les disposer au fond d'un plat.
- Ajouter une couche de crème, renouveler l'opération en terminant par la crème.
- Placer 12 heures au réfrigérateur.
- Saupoudrer la surface de cacao.