Recette
Soupe au maïs, poulet et oeuf
Vous avez besoin de
- 75 g de poulet coupé en dés
- 1 boîte de conserve de maïs
- 1 oeuf battu
- 7 brins de thym
- 7 branches de persil émincées
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 petit oignon coupé en dés
- 1/2 tasse de lait
- 1 c. à soupe de farine
- 50 cl d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir le poulet dans une casserole avec l'oignon, l'ail, le thym,, le maïs.
- Recouvrer d'eau, saler, poivrer, laisser frémir.
- Ajouter la farine diluée dans le lait, laisser bouillir.
- Quand c'est à grande ébullition, ajouter à la cuillère l'oeuf battu peu à peu (pour former les nuages), ajouter en dernier le persil.