Recette
Poulet de méditerranée
Vous avez besoin de
- poulet : 1
- pommes de terre : 800 g
- courgette : 4
- tomate : 4
- persil : 1 botte
- oignon : 3
- piment : 2
- concentré de tomate : 2 c. à soupe
- harissa : 1 c. à café
- paprika : 1 c. à café
- citron : 1
- huile d'olive
Instructions
- Émincer les oignons, les pommes de terre, le citron en rondelles.
- Enduire le poulet d'huile.
- Mettre le poulet dans un plat creux.
- Mouiller avec 3 verres d'eau.
- Verser le concentré de tomate, l'harissa, le paprika.
- Ajouter les oignons, les pommes de terre, le citron.
- Saler, poivrer.
- Mettre à cuire au four thermostat 5 (180°c).
- Ajouter 10 minutes avant la fin les tomates, les courgettes, le piment.
- Servir le poulet décoré de persil haché.