Recette
Chermoula
Vous avez besoin de
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 piments piquants
- une dizaine d'olives vertes
- 3 cornichons
- 1 botte de coriandre fraîche
- 3 gousses d'ail
- 2 écorces de citron confit
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Laver, épépiner, hacher les poivrons, les piments piquants, ainsi que l'écorce de citron confit, l'ail, la coriandre.
- Ajouter les épices, puis l'huile d'olive.
- Hacher les cornichons.
- Ajouter les olives, cornichons, mélanger le tout.
- Laisser reposer au frais.
- Servir avec toute sorte de grillades de poissons ou viandes , bon appétit !.