Recette
Fèves au thym
Vous avez besoin de
- 250 g de fèves fraîches
- 1/2 c. à café de thym émietté
- 1 noix de beurre
- 1 gros filet de crème
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les fèves 3/4 min.
- Surveiller la cuisson.
- Elles doivent être tendres mais pas décomposées.
- Égoutter, les peler.
- Dans cette même casserole, mettre à fondre le beurre, ajouter les fèves, le thym, le sel, le poivre, la crème.
- Faire réduire légèrement.
- Servir.