Recette
Limoncello
Vous avez besoin de
- 1 l d'alcool à 90°
- 1 l d'eau
- 8 citrons non traités
- 700 g de sucre en poudre
Instructions
- Peler les citrons mais garder les pelures.
- Mettre les pelures dans l'alcool.
- Laisser macérer pendant 15 jours en mélangeant tous les jours.
- Au bout de 15 jours, faire bouillir l'eau, le sucre puis laisser refroidir.
- Mélanger l'alcool avec le zeste de citron, le mélange eau/sucre.
- Passer le tout au chinois.
- Servir très frais.