Recette
Salade en rondelles
Vous avez besoin de
- concombre : 1
- oeuf : 2
- menthe : 1 bouquet
- moutarde : 1 c. à café
- huile d'olive : 3 c. à soupe
- sel, poivre
- radis : 0.5 botte
- citron : 0.5
Instructions
- Faire cuire les oeufs durs, sitôt cuits, jeter l'eau chaude.
- Et rafraîchir-les.
- Peler, couper le concombre en tranches moyennes.
- Nettoyer les radis , retirer les deux extrémités, les laver, débiter-les également en rondelles.
- Écaler les oeufs, les couper en rondelles.
- Dans un bol, faire la vinaigrette , presser le 1/2 citron, mélanger la moutarde, le sel, le poivre; incorporer l'huile en filet en fouettant.
- Sur le plat de service, répartir en couronnes, en les arrosant chacune de vinaigrette, les concombres, les radis, les oeufs.
- Ciseler finement les feuilles de menthe, les saupoudrer sur l'ensemble du plat.