Recette
Curry de crevettes aux courgettes
Vous avez besoin de
- 5 courgettes
- 300 g de crevettes
- 1 brique de lait de coco
- 3 c. à café de curry
- 200 g de cacahuètes
- 280 g de beurre de cacahuètes (pas de dakatine)
Instructions
- Laver, couper en demi-rondelles les courgettes.
- Les faire cuire dans 30 ml d'eau, un peu d'huile d'olive pendant 30 minutes dans une casserole grand-mère (ou une poële).
- Y mettre ensuite trois grosses cuillères de beurre de cacahuètes, la brique de lait de coco, les trois cuillères de curry, remuer.
- Piler les cacahuètes, mélanger-les au reste.
- Laisser cuire 40 minutes.
- Ajouter les crevettes, laisser cuire jusqu'à ce que vos courgettes soient bien cuites.
- Servir bien chaud !.