Recette
Fortune cookies
Vous avez besoin de
- 1 gros blanc d'oeuf
- 30 g de sucre glace
- 25 g de beurre
- 30 g de farine
Instructions
- Tamiser le sucre glace.
- Faire mousser les blancs au fouet, ajouter le sucre glace.
- Faire fondre le beurre, l'incorporer dans la préparation.
- Ajouter délicatement la farine bien tamisée, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, souple qui ne colle pas aux doigts.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Étaler la pâte, réaliser de petits cercles d'environ 8 cm de diamètre sur du papier aluminium beurré.
- Mettre au four pendant environ 5 minutes.
- Arrêter la cuisson dès que les bords des biscuits sont dorés.
- Décoller les "tuiles", placer une citation écrite sur un morceau de papier, pliez-les en 2 en bombant le biscuit (coller uniquement les bords, non le centre).
- Pliez les biscuits afin qu'ils prennent leur forme.
- Laisser sécher.