Recette
Salade à la dumas

Vous avez besoin de
  • 1 jaune d'oeuf
  • cerfeuil
  • thon écrasé
  • anchois pilés
  • cornichons hachés
  • blanc d'œuf dur et haché
  • vinaigre
  • 1 pincée de paprika
  • huile
  • sel, poivre
Instructions
  • Placer dans un saladier un jaune d'oeuf dur par deux personnes.
  • Le brasser dans l'huile pour en faire une pâte.
  • A cette pâte, ajouter du cerfeuil, du thon écrasé, des anchois pilés, des cornichons hachés, le blanc des oeufs durs, également hacher.
  • Sel, poivre.
  • Délayer le tout avec un bon vinaigre, puis mettre la salade dans le saladier.
  • Retourner la salade.
  • Une fois terminé laisser tomber de haut une pincée de paprika.
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