Recette
Loubia
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de poulet
- 5 pommes de terre
- haricots blancs ou lentilles
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 pincée de cumin
- 4 c.à café d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faire revenir 4 c.à café d'huile avec l’oignon préalablement coupé.
- Ajouter le poulet, le sel, le poivre, l'ail, le cumin.
- Faire dorer le tout 5 min.
- Mettre le concentré de tomates avec les pommes de terre (crues).
- Remplir la cocotte de moitié d'eau.
- La fermer, laisser cuire 45 min.
- Ajouter les haricotes blanc ou les lentilles, enlever la peau du poulet.
- Fermer, laisser cuire 30 min.