Recette
Tarte du Lubéron
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte de tomate en dés
- 5 oeufs
- 1 briquette de crème liquide
- 1 tête d'ail
- 4 branches de basilic
- 1 c. à soupe d'huile olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6/7 (200°c).
- Hacher l'ail, le basilic.
- Dans une poêle, les faire revenir dans l'huile d'olive.
- Ajouter la tomate, faire mijoter quelques minutes sans trop faire réduire.
- Dans une terrine, battre les oeufs, la crème.
- Saler, poivrer puis mélanger le tout à la sauce tomate.
- Dérouler la pâte dand un plat à tarte, verser la préparation dessus, enfourner pendant 20 min.
- Cette tarte se déguste autant chaude que froide.