Recette
Pommes de terre candis
Vous avez besoin de
- 225 g de pommes de terre tiède, en purée, non assaisonnées
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 1,2 kg de sucre glace
- 1 pincée de sel
Instructions
- Combiner les pommes de terre, le sel, la vanille, bien mélanger.
- Ajouter le sucre par 200 g, à la fois, bien incorporer.
- Pétrir.
- Façonner de petites boules, que vous pouvoir rouler dans du chocolat en poudre ou tremper dans du chocolat fondu.
- Ces proportions devraient donner environ 25 petits fours.