Recette
Tomates à la Provençale et au lait
Vous avez besoin de
- 4 belles tomates
- 2 oeufs
- origan
- herbes de Provence
- 1 poivron
- 20 cl de lait
- huile d'olive
- sel
Instructions
- Faire chauffer 3 c.
- À soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les tomates coupées en tranches, laisser cuire à feu doux.
- Assaisonner avec l'origan, les herbes de provence, le sel.
- Couper le poivron en petit cube, ajouter.
- Laisser cuire doucement, en remuant.
- Lorsque les tomates sont cuites, ajouter les oeufs battus dans un peu de lait.
- Bien remuer, servir très chaud.