Recette
Liqueur de vanille
Vous avez besoin de
- rhum ambré : 1/2 l
- vanille (belles) : 4 gousses
- sucre de canne : 450 g
- eau : 0.25 l
Instructions
- Fendre les gousses de vanille puis débiter-les en petits morceaux, éviter de perdre les graines, elles parfumeront le rhum.
- Faire macérer avec le rhum pendant environ 1 semaine minimum.
- Faire un sirop avec le sucre, l'eau, laisser bouillir quelques minutes pour qu'il épaississe.
- Décanter, filtrer le rhum, mélanger-le au sirop.
- Attendre une bonne semaine avant de consommer.
- On peut varier les doses de sucre.
- C'est une question de goût.