Recette
Glace aux fraises et au citron
Vous avez besoin de
- 1 kg de fraises mûres et parfumées
- le jus d'1/2 citron
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 25 cl de crème fraîche
- le contenu du pot de crème en sucre en poudre
Instructions
- Équeuter les fraises après les avoir lavées rapidement puis broyer au mixeur.
- Passer la pulpe de fruits au chinois.
- Ajouter le jus de citron, le sucre glace.
- Battre un instant la crème fraîche avec le sucre en poudre dans le mixer, mélanger-la à la pulpe de fraises.
- Mettre en sorbetière.
- Le cas échéant, mettre à glacer dans le bac à glace du freezer.
- Décoller deux ou trois fois la glace au cours de la congélation.