Recette
Cuisses de poulet aux légumes du soleil
Vous avez besoin de
- 4 belles cuisses de poulet
- 2 belles tomates
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 gros oignon
- huile d'olive
- thym, basilic ou herbes de provence
- 1 grand verre d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Mettre l'huile à chauffer dans une grande casserole.
- Couper les tomates en gros cubes ainsi que les poivrons, émincer les oignons, faire revenir le tout dans l'huile chaude.
- Disposer les cuisses de poulet, les faire revenir de chaque coté pendant 10 min.
- Parsemer d'herbes, saler, poivrer.
- Verser un grand verre d'eau, faire cuire à couvert pendant encore 10 min.
- Vérifier la cuisson, prolonger_la si nécessaire.
- Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de riz à la tomate.