Recette
Figues pochées au miel
Vous avez besoin de
- 8 figues fraîches (ou congelées)
- 100 g de miel liquide
- une pincée de cannelle
- 1/4 de verre de vin blanc ou champagne
- eau
Instructions
- Nettoyer les figues puis les disposer, queue vers le haut, dans une casserole.
- Ajouter le miel, le vin blanc, la cannelle, si besoin un peu d'eau.
- Faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis baisser le feu.
- Au bout de 10 min de cuisson, retourner les figues pour les colorer.
- 20 à 25 min après, retirer les figues, les placer dans un joli récipient.
- Faire réduire le jus dans la casserole à feu vif jusqu'à ce qu'il s'épaississe.
- Arroser les figues avec ce jus, laisser refroidir, servir avec une boule de glace à la vanille.