Recette
Aubergines à la tomate et au cumin
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 1 oignon blanc
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Couper les aubergines en morceaux, ne pas les éplucher.
- Faire chauffer l'huile, faire revenir les aubergines, l'oignon, l'ail.
- Au dernier moment, ajouter la tomate, laisser mijoter, saler, poivrer, puis ajouter le cumin.
- Accompagné avec un blanc de poulet grillé.