Recette
Lasagnes au jambon et ses petits légumes

Vous avez besoin de
  • 1 sachet de lasagnes
  • 1 boîte de petits pois (400 g)
  • 1 boîte de champignons (400 g)
  • 4 tranches de jambon
  • 5 œufs durs
  • sauce béchamel
  • 1/2 l de lait
  • 40 g de beurre
  • 4 c. à soupe de farine
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • muscade
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire bouillir les œufs dans de l’eau.
  • Puis, écaler-les.
  • Enlever le jus des petits pois, des champignons.
  • - * préparer la béchamel , dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
  • Ajouter la farine, mélanger.
  • Dès couleur dorée, arrêter le feu, laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, porter le lait à ébullition.
  • Verser, par petit filet, le lait sur le mélange beurre/farine, en mélangeant au fouet énergiquement.
  • Remettre sur feu doux, tout en mélangeant avec le concentré de tomate.
  • La béchamel doit être assez liquide, pour que les pâtes puissent continuer à cuire dans le four.
  • N’hésiter pas à en faire en plus ! réserver.
  • - * préparer les lasagnes , faire cuire les lasagnes dans de l’eau salée, huilée, quelques minutes.
  • Mélanger, pour ne pas que les lasagnes se collent entre elles.
  • Vider l’eau chaude dans l’évier, laisser tomber les lasagnes dans une passoire.
  • Laisser tremper les lasagnes dans de l’eau froide, séparer-les toujours dans l’eau, les placer à plat, sur des serviettes.
  • - * le montage , mettre au fond du plat une couche de béchamel.
  • Disposer les lasagnes.
  • Ajouter le jambon coupé en morceaux.
  • Ajouter les petits pois.
  • Ajouter les champignons.
  • Ajouter les œufs.
  • Saler, poivrer.
  • Mettre une deuxième couche de lasagne, béchamel, jambon, petits pois, champignons, œufs, sel, poivre.
  • Ensuite une troisième de lasagne, béchamel, jambon, petits pois, champignons, œufs, sel, poivre.
  • Puis, une quatrième de lasagnes, béchamel, sel, poivre, chapelure (ou gruyère), 1 noisette de beurre.
  • Enfourner pour environ 20 min, à four préchauffé à thermostat 7 (200°c).
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