Recette
Boules à la noix de coco et raisins secs
Vous avez besoin de
- 300 g de noix de coco moullu
- 150 g de sucre fin
- 1 poignée de raisins secs
- 3 à 4 blancs d'oeufs battus en neige
- 1 blanc d'oeuf en neige
- 1 verre de noix de coco non moulue
- beurre et farine pour la tôle
Instructions
- Dans une terrine, mélanger la noix de coco avec le sucre, ajouter les raisins secs, ajouter les blancs en neige pour obtenir une pâte lisse, ajouter un peu de farine si elle colle.
- Façonner des boules de la grosseur d'une mandarine, les passer dans le blanc d'oeuf en neige puis dans la noix de coco.
- Les disposer dans une tôle beurrée, farinée, enfourner pendant 20 min.