Recette
Confiture de reines-claudes
Vous avez besoin de
- reine claude : 1.5 kg
- GELSUC : 1 kg
Instructions
- Laver, dénoyauter les reines-claudes.
- Peser 1,2 d'oreillons de reines-claudes, les couper en petits morceaux.
- Les verser dans une bassine, ajouter le gelsuc, faire cuire 7 min à feu vif après l'ébullition sans cesser de remuer.
- Écumer, mettre en pots.