Recette
Velouté d'orties
Vous avez besoin de
- 2 bols de jeunes pousses d'orties
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Instructions
- Avec des gants en latex, récolter les jeunes pousses en haut des tiges.
- Les rincer sous l'eau.
- Les ébouillanter dans 2 bols d'eau, mixer le tout, ajouter la crème,, laisser cuire.
- Saler, poivrer, déguster.