Recette
Bûche aux Mikados
Vous avez besoin de
- 1 paquet de Mikado au chocolat noir
- 600 g de pêches (fraîches ou en conserve)
- 2 c. à soupe de thé vert
- le jus d’un citron
- 100 g de crème fraîche
- 2 blancs d’oeufs
- 125 g de sucre
Instructions
- Réduire les pêches pelées en purée.
- Ajouter le sucre, la crème puis mélanger.
- Laisser le thé baigner dans le jus de citron, puis le filtrer jus infusé dans la préparation.
- Monter deux blancs d'oeufs en neige, les incorporer au reste de la préparation.
- Beurrer un moule à bûche que vous tapisser entièrement de mikado.
- Verser la préparation dessus puis laisser reposer la nuit.
- Démouler, découper délicatement avec un grand couteau passé sous l’eau chaude.