Recette
Sauce aux pêches

Vous avez besoin de
  • pêche : 500 g
  • sucre semoule : 400 g
  • vinaigre de cidre : 10 cl
  • jus de citron : 2 c. à soupe
  • clou de girofle : 1 c. à café
  • sel : 1 c. à café
  • poivre en grains : 1 c. à café
Instructions
  • Faire bouillir pendant 5 min le vinaigre, le sucre, les épices nouées dans une gaze.
  • Passer les pêches au mixeur, les ajouter au sirop précédent avec le sucre.
  • Poursuivre la cuisson durant 1 heure jusqu'à consistance d'une sauce un peu épaisse, écumer, ôter les épices.
  • Mettre en pots, fermer.
  • Attendre 1 mois avant de consommer.
Accès rapide téléphone

Publicité