Recette
Pommes d'amour des fêtes forraines
Vous avez besoin de
- 6 pommes
- 500 g de sucre en morceaux
- 2 c. à café de jus de citron
- 6 c. à soupe d' eau minérale
- 2 c. à café de jus de citron
- Quelques gouttes de colorant rouge
Instructions
- Laver, sécher soigneusement les pommes.
- Les piquer sur des brochettes en bois, puis les garder de coté.
- Verser le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter l’eau minérale, le jus de citron, le colorant, placer sur feu doux.
- Faire cuire sans jamais mélanger jusqu’à formation d’un caramel ambré.
- Retirer du feu, ajouter le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel.
- Plonger les pommes dans le caramel liquide.
- Les laisser ensuite durcir dans un endroit sec.