Recette
Salade nordique aux kiwis rapide
Vous avez besoin de
- kiwi : 8
- crevettes roses décortiquées : 20
- saumon fumé : 4 tranches
- endive : 2
- pamplemousse rose : 1
- chèvre frais : 150 g
- vinaigre balsamique : 1 c. à soupe
- huile d'olive : 4 c. à soupe
- ciboulette
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Peler les kiwis puis les couper en fines rondelles.
- Peler le pamplemousse, détailler-le en quartiers en supprimant la fine peau, couper ces quartiers en deux.
- Couper les endives, le saumon en lamelles, le chèvre en dès.
- Dans un bol préparer la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
- Dans un saladier mettre, les kiwis, les crevettes, le saumon fumé, les endives, le pamplemousse, le chèvre, arroser de vinaigrette, décorer avec la ciboulette.