Recette
Tiramisu au café et au cacao

Vous avez besoin de
  • 500 g de mascarpone
  • 60 biscuits cuiller
  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 3 dl de café fort
  • cacao en poudre
Instructions
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que ça devienne un ruban blanc.
  • Mélanger petit à petit le mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer délicatement au mélange.
  • Dans un grand plat, mettre 1/4 du mélange puis recouvrer de biscuits trempés dans le café.
  • Recommencer jusqu'a avoir terminé le mélange.
  • Saupoudrer de cacao, laisser au minimum 4 heures au frigo.
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